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Cata de Frontonio Telescópico

Cata de Frontonio Telescópico

Vino Frontonio Telescópico Garnacha 2014

Como reza el logotipo de Bodegas Frontonio, The Garage Wine, se trata de un vino de garaje, en la línea de los elaborados por las pequeñas bodegas de garage de la orilla derecha de Burdeos. En este caso porque comenzaron a elaborar vino en el garaje de la casa de los padres de los fundadores del proyecto, y previamente Fernando en su casa. Está elaborado con la mínima intervención, el vino marca el camino a seguir y el hombre acompaña, en este caso Mario López y Fernando Mora.

Había oído hablar hace tiempo de los vinos de la bodega, y máxime después de que el alma máter del proyecto, Fernando Mora, fuera nombrado a finales del año 2017 junto a Andreas Kubach nuevo Master of Wine (MW) residente en España, que se suman a Pedro Ballesteros y Norrel Robertson.

Por ello he elegido uno de los vinos de Bodegas Frontonio, Frontonio Telescópico Garnacha 2014 como primer post para este año 2018. Este vino me gusta además porque la bodega ha sido la responsable de poner en el mapa la Indicación Geográfica Protegida (IGP) Valdejalón entre Calatayud y Campo de Borja, en Aragón y por haber contribuido a recuperar una variedad denostada en España, la garnacha, en este caso de cepas muy viejas.

Notas de Cata: 

Vista: Color rojo cereza, limpio, intenso y brillante, capa de intensidad media.

Nariz: Notas de reducción al abrir la botella y servir la primera copa, que desaparecen al airearlo. Notas a frutos rojos y negros, intensidad media, tierra y alcohol en segundo plano, al abrirse al cabo de un rato, aparecen notas de tostados bien integrados.

Boca: Tiene una entrada amable, con acidez que le da frescura, de cuerpo medio, algo secante, por el carácter rústico de la variedad, es medio, con un buen postgusto y persistente en boca, con final amargo.

Se trata de un vino con una producción de 8.000 botellas con una crianza en barricas francesas de segundo uso de 300 litros para expresar el verdadero alma de la variedad, durante 12 meses. Fermentación Maloláctica hecha en barrica. 

A la venta a 15,50€ en Vinissimus, a 16,90€ en Bodeboca a 16,95€ en Decántalo y a 19,80€ en Wine is Social y en El Corte Inglés.

Cata de Hu-Ha de Bodegas Arráez

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CATA DE VIÑA ZORZAL EN EL RESTAURANTE TABERNEROS DE VINOTECA TIERRA

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