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CATA DE VINOS DE JEREZ Y MONTILLA - MORILES DE EQUIPO NAVAZOS

CATA DE VINOS DE JEREZ Y MONTILLA - MORILES DE EQUIPO NAVAZOS

Dicen que a la tercera va la vencida. Después de participar por tercera vez en un sorteo, fui uno de los dos ganadores del sorteo de Spanish Wine Lovers de un lote de 3 vinos blancos del proyecto Equipo Navazos, que etiqueta vinos blancos andaluces singulares, de gran calidad en producciones limitadas, elaborados a la antigua usanza en el sur de España en Jerez, en Sanlúcar de Barrameda y en Montilla Moriles.

Ahora que estamos en verano con el calor aprovecho para hablar de estos tres vinos blancos:

Vino Blanco Ovni Palomino Fino - Equipo Navazos

Vino blanco Ovni Palomino Fino 2015 Seco

Se trata de un vino blanco joven monovarietal elaborado con la variedad de uva Palomino Fino por José Estévez para Equipo Navazos. Se trata de un vino sin la crianza bajo Velo de Flor típica de los vinos de Jerez.

Notas de cata:

Vista: color amarillo pajizo limpio y elegante intenso. 

Nariz: Fruta fresca y madura melocotón frutas de hueso muy agradable notas dulces y tostados.

Boca: vino muy fresco y ligero, con acidez muy suave, con un final seco, notas de fruta, cítricas y a piña, sedoso. Es un vino ideal para tomar el aperitivo y maridar con gambas.

A la venta en Coalla Gourmet.

 

 

 

Vino Blanco Ovni Pedro Ximénez Seco DO Montilla - Moriles - Equ

Vino blanco Ovni Pedro Ximénez Seco 2015 Joven

Se trata de un vino blanco seco monovarietal, elaborado con la uva Pedro Ximénez por Pérez Barquero para Equipo Navazos bajo la Denominación de Origen Montilla - Moriles.

Notas de Cata:

Vista: color amarillo pajizo pálido con notas doradas, limpio y elegante, deja lágrima en la copa.

Nariz: muy fresco, notas dulces a uva pasa, a melocotón y a tostados.

Boca: acidez muy suave al entrar, vino fresco y seco.

A la venta en Coalla Gourmet.

Vin  o     La Bota 59 de Manzanilla Pasada “Capataz Rivas”

Vino La Bota 59 de Manzanilla Pasada “Capataz Rivas”

 

 

Vino La Bota 59 de Manzanilla Pasada “Capataz Rivas”

Se trata de un vino monovarietal elaborado con la uva Palomino Fino por Bodegas La Guita para Equipo Navazos bajo la Denominación de Origen Manzanilla de Sanlúcar de Barrameda. Procedente de la Saca de junio de 2015 con una producción de 3.500 botellas. Se trata de un vino con una crianza bajo Velo de Flor típica de los vinos de Jerez gracias a levaduras autóctonas.  

Notas de Cata:

Vista: color amarillo dorado que quiere ser oro, limpio, elegante, intenso, deja lágrima en la copa. Gran complejidad e intensidad cromática.

Nariz: intenso, tipicidad de la variedad Palomino Fino, se percibe en nariz un vino añejo, elegante, aromas a tostados y a ahumados, gran complejidad aromática.

Boca: equilibrio entre ácido y salado, complejo, vino con cuerpo y estructura, potente, con personalidad, con final seco, ligeramente amargo. Marida con estofados, rabo de toro y caza, así como con Sushi y pescados con cuerpo.

A la venta en Bodeboca a 32,50€, en Coalla Gourmet a 36€ y en Uvinum a 42,45€.

VINO BLANCO NATURALMENTE DULCE MALVASÍA MATÍAS I TORRES

VINO BLANCO NATURALMENTE DULCE MALVASÍA MATÍAS I TORRES

VINO BLANCO GREGO MOSCATEL SECO 2013

VINO BLANCO GREGO MOSCATEL SECO 2013